Ingredients (16-18)

Spód

175 g ciasteczek owsianych firmy Jyväshyvä

50 g rozpuszczonego masła lub margaryny

Masa serowa

3 listki żelatyny

1,5 opakowania (330 g) cukierków Dumle firmy Fazer

sok wyciśnięty z 1 limonki

400 g naturalnego serka śmietankowego

200 ml śmietany kremówki

100 g cukru pudru

 

Do dekoracji

0,5 opakowania (110 g) cukierków Dumle firmy Fazer

(kakao w proszku)

Directions

1. Ciasteczka owsiane pokruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną mieszankę przełożyć do tortownicy (o średnicy 20–24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i docisnąć.

2. Listki żelatyny zanurzyć w miseczce z zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 5 minut. Cukierki Dumle rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce — ustawić niską temperaturę i umieścić cukierki w kuchence na 30 sekund, następnie czynność tę powtarzać do całkowitego rozpuszczenia, mieszając uzyskaną masę przed kolejnym podgrzaniem.

3. Wyjąć listki żelatyny z miseczki i odcisnąć z nadmiaru wody, następnie dodać je do zagotowanego, bardzo gorącego soku z limonki. Rozpuszczoną masę czekoladową i gorący sok z dodatkiem żelatyny wlać do serka śmietankowego, ciągle mieszając. Wymieszać na gładką masę.

3. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i dodać cukier. Ubitą śmietanę dodać do czekoladowej masy. Masę przełożyć do tortownicy i starannie przykryć.

5. Ciasto chłodzić w lodówce przez co najmniej cztery godziny, a najlepiej całą noc.

6. Wyjąć sernik z tortownicy i przełożyć na talerz do podawania ciasta. Z pozostałych cukierków uformować kluki i przyozdobić sernik. Wierzch ciasta można posypać kakao w proszku.