Ingredients

Składniki na spód:

175 g

ciasteczek owsianych Jyväshyvä Kaurakeksi

70 g masła

Składniki na nadzienie toffi:

500 ml  śmietany
 220 g cukierków Dumle Totally Bananas
2 banany, pokrojone w plastry
200 ml  śmietany

Directions

Najpierw przygotować nadzienie o smaku toffi. W rondelku podgrzewać śmietanę i cukierki Dumle, aż słodycze całkowicie się rozpuszczą. Ostudzić mieszankę toffi.

Rozpuścić masło i pokruszyć ciasteczka. Wymieszać pokruszone ciastka z masłem. Tak przygotowaną masę przełożyć do okrągłej tortownicy (o średnicy 20–24 cm), rozprowadzając ją także na bokach i docisnąć. Włożyć spód do lodówki na 15 minut.

Ubić śmietanę i pokroić banany w plastry. Najpierw rozprowadzić nadzienie toffi na cieście, następnie ułożyć plastry bananów i pokryć całość bitą śmietaną. Udekorować, posypując startą czekoladą.

Przed podaniem pozostawić ciasto banoffee w lodówce na jakiś czas, aby stężało.

Wskazówka! Aby wyjąć ciasto z formy do pieczenia, można podważyć je za pomocą małej łopatki lub noża o zaokrąglonym ostrzu.