Celiaki
Celiaki är en kronisk tarmsjukdom som innebär att det gluten som finns i tre av våra vanligaste sädesslag (vete, korn, råg) skadar tarmen och förstör tarmluddet. Personer som lider av celiaki kan äta havre, men den måste vara ren och får inte innehålla några andra sädesslag. Havre introduceras i kosten under läkarobservation.
Mer information om celiaki:www.keliakialiitto.fi
Spannmålsallergi
Spannmålsallergi är, liksom alla andra allergier, en antikroppsreaktion som utlöses av en allergen, ett protein, som förorsakar allergi. Symptomen kan förekomma som mag-, hud- eller luftvägssymptom. En spannmålsallergiker kan vara allergisk mot ett eller flera sädesslag – till exempel mot vete.
Hur lämpliga är Fazers produkter?
Bageriprodukter
I Fazers havrebröd används vete, vilket betyder att de inte lämpar sig för personer med celiaki. Fazers produkter med 100 % råg och de övriga vetefria produkterna bakas på samma linjer som bröd som innehåller vete, och därför kan vi inte garantera att bröden är helt rena från partiklar av andra sädesslag. Alla produkters lämplighet bör prövas individuellt.
Godis
Spannmål ingår bl.a. i Fazers konfektyrprodukter chokladvåfflor, våffelsmulor, spannmålscrips och lakrits. I konfektyren används dessutom ofta spannmålsstärkelse och stärkelsesirap/glukossirap. Personer med celiaki tål ofta denna stärkelse och stärkelse-/glukossirap, eftersom de innehåller mycket lite protein (sirap mindre än 0,05 %, vetestärkelse mindre än 0,3 %). Hos spannmålsallergiker och känsliga hudceliakipatienter kan de dock ge symptom.
Du kan kontrollera om Amica-restaurangernas lunchalternativ lämpar sig för din diet i produktfakta eller genom att fråga personalen.
Fazer Bageris produktsökning
Fazer Konfektyrs produktsökning
Amica-restaurangernas produktfaktasökning