Ingredienser

300 g butternut squash
100 g courgette
200 g Fazer Yosa Greek Style Natural
1 pakke sprød spiresalat
1 tsk. salt
  Revet skal af en halv citron

Fremgangsmåde

Skræl butternut squashen. Skær græskarrene i tynde strimler, f.eks. ved først at skære dem i tynde skiver med et rivejern og derefter skære dem i endnu tyndere skiver i hånden. Tilsæt salt og bland godt. Lad strimlerne stå i 20 min. ved stuetemperatur. Pres dem tørre. Tilsæt spiresalat, salt, citronskal og Fazer Yosa Greek Style. Bland det hele sammen.