Ingredienser

150 ml hindbær-, blåbær- og chia-marmelade
1 karton Fazer Yosa Greek Style Natural (eller en halv karton Fazer Yosa Havresnack Natural)
50 ml granola

Hindbær-, blåbær- og chia-marmelade

200 ml blåbær
200 ml hindbær
2 spsk. honning
4 spsk. chiafrø

Granola

250 ml havregryn
100 ml mandelflager og knuste valnødder
50 ml græskarkerner
50 ml sesamfrø
50 ml hørfrø
3 spsk. honning
3 spsk. kokosolie (eller olivenolie)
1 tsk. Ceylon-kanel
1/3 tsk. kardemomme
3 friske dadler, stenene fjernes
100 ml vand
  en knivspids havsalt

Fremgangsmåde

Hindbær-, blåbær- og chia-marmelade:

Bland bærrene og honningen i en blender. Tilsæt chiafrøene, og lad dem stå i blød i blandingen i ca. 15 minutter. Opbevares i et lufttæt glas i køleskabet, skal anvendes inden for 1 uge.

Granola:

Bland havregryn, mandelflager og frø i en stor skål. Smelt honningen og kokosolien i et vandbad, og bland med krydderierne. Kom de tørre ingredienser i blandingen. Tilsæt de hakkede dadler. Tilsæt til sidst vand, og bland. Lad dadlerne stå i blød i ca. fem minutter. Kom blandingen ud på en bageplade med bagepapir, og bag ved 175 °C i 15-20 minutter. Rør et par gange under bagningen for at sikre, at granola'en bliver endnu mere gylden. Tag blandingen ud af ovnen, og lad den køle helt af. Opbevares i et lufttæt glas i køleskabet, skal anvendes inden for et par uger.

Anret i portioner:

Fordel hindbær-, blåbær- og chia-marmeladen i glassene. Tilsæt Fazer Yosa'en, og drys granola på toppen. Serveres afkølet – enjoy!