Et variert kosthold bestående av alle næringsstoffene kroppen trenger utgjør et sunt kosthold. Men med et marked som stadig vokser i form av matkombinasjoner og alternativer er det kanskje lettere sagt enn gjort å spise variert. I denne bloggartikkelen vil du få en innføring i hvordan du kan legge opp til et variert kosthold i 2022. 

Mange har nyttårsforsett om å spise bedre

En undersøkelse utført av Melk.no i 2020 viser at halvparten av deltakerne hadde nyttårsforsett om å slanke seg og/eller få bedre spisevaner. Nyttårsforsetter knyttet opp mot bedring av egen helse er svært populært, og januar måned markerer begynnelsen på dette nyttårsforsettet for mange. 

Matbutikken – steg nummer 1

Husk: hvilke næringsstoffer du gir kroppen din begynner allerede i matbutikken. Dersom du velger mange av de samme produktene tilhørende den samme matvaregruppen, vil ikke dette føre til et variert kosthold. Et godt tips er å planlegge hvilke matvarer du ønsker å handle inn på forhånd. Dette gir deg mulighet til å strategisk velge matvarer innenfor alle de fem matvaregruppene (se disse under), og derav bidra et variert kosthold. I tillegg slipper du bruke unødvendig lang tid i butikken, noe som kommer godt med i en travel hverdag.

Hva er det du må få i deg?

Kroppen trenger karbohydrater, proteiner, fett, kalsium, vitaminer og mineraler for å fungere optimalt. 50/30/20-modellen sier noe om hvor stor prosentandel karbohydrater, fett og proteiner en matrett bør bestå av. Mengden vitaminer og mineraler du trenger vil avhenge av mengden kroppen din allerede har, og må dermed tilpasses etter behov. Videre finnes det fem ulike matvaregrupper: frukt, grønnsaker, korn, proteinholdig mat og meieri. Et tips er å føre en oversikt (enten fysisk, eller i hodet) over hvilke matvaregrupper du inkluderer i din diett i løpet av en dag. Dersom du ser at noen av matvaregruppene blir utelukket, bør disse legges vekt på dagen etter.

Men hva er egentlig gode kilder til karbohydrater, proteiner og fett?

50/20/30 modellen er god å bruke når du skal tilpasse dine spisevaner. Karbohydrater inkluderer mat som pasta, ris og brød, mens proteiner inkluderer mat som egg, fisk og kjøtt. Fett inkluderer mat som smør og tørkede nøtter. Det finnes flere alternativer innenfor disse gruppene, men eksemplene gitt er gode å inkludere som et utgangspunkt.

Et variert kosthold varierer

Kjønn, alder og aktivitetsnivå påvirker mengdene næringsstoffer kroppen din trenger betraktelig. Pass dermed på at du ikke følger en kostholdsplan som ikke er tilpasset deg og dine behov. Det finnes en rekke apper som kan hjelpe deg å systematisere hva du faktisk får i deg, samt hva du bør få i deg i løpet av en dag.

Det trenger ikke nødvendigvis være super vanskelig å oppnå nyttårsforsettet om å spise bedre. Vi har en rekke oppskrifter på bloggen vår på gode og sunne retter som gjør at du får i deg mange av næringsstoffene kroppen din trenger. Der finner du blant annet grillet paprika med smakfull haveris (link), og asian style laks (link). Disse oppskriftene er gode på egen hånd, og i kombinasjon med andre matretter.

Trenger du tips og inspirasjon, så les mer på vår blogg.

Følg oss gjerne på Instagram: @Fazernorge