Er du usikker på hvordan du kan imponere gjestene, uten å skape en altfor stor jobb for deg selv? Du trenger heldigvis ikke alltid å bruke mange timer på kjøkkenet for å diske frem lekre desserter. Her får du Kristin Gjelsviks oppskrifter på tre plantebaserte desserter som er enkle å lage, og som vil falle i smak hos de aller fleste. 

Finn din favoritt, eller lag alle tre for et variert og spennende dessertbord.

Favorittdessert på 1-2-3

Dette er den enkleste desserten av dem alle, som lages på null komma niks. 

Du trenger: 

- Aito Oat Custard med vanilje rett fra kjøleskapet (ferdiglaget vaniljekrem)
- Friske blåbær, bringebær og jordbær
- Granola

Dette gjør du: 

  1. Kutt opp bær i små biter
  2. Legg dem lagvis med vaniljekrem i et lekkert glass. Bruk gjerne en sprøytepose til vaniljekremen.
  3. Topp det hele med granola for litt digg crunch

enkel dessert med plantebasert vaniljekrem

Sjokolademuffins med vaniljeoverraskelse 

Sjokolademuffins går aldri av moten, og er den perfekte nammisen til både ettermiddagskosen og barnebursdag. Ved å bruke vaniljekremen i midten, blir kjernen ekstra myk og superdigg!

Du trenger:  

- 2,5 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 5 dl hvetemel
- 4 ss kakaopulver (bakekakao)
- 4 dl soyamelk med sjokoladesmak
- 1 dl rapsolje
- Vaniljekrem fra Aito i sprøytepose
- Melis til pynt

Dette gjør du: 

  1. Sett ovnen på 225 grader
  2. Bland sammen alle de tørre ingrediensene
  3. Tilsett melk og rapsolje, og bland alt sammen til du har en jevn røre
  4. Ha en god skje med muffinsrøre i muffinsformene
  5. Bruk sprøytepose til å tilsette en liten dæsj vaniljeoverraskelse i midten av muffinsformene
  6. Tilsett enda en skje muffinsrøre, slik at den dekker den hvite vaniljekremen
  7. Stek muffinsene i ca 10-15 minutter, og kjøl dem ned på rist
  8. Serveres lune med et dryss melis på toppen

plantebasert sjokolademuffins med vaniljekrem

Superdigg smuldrepai med blåbær og pisket vaniljekrem

Hvem elsker ikke smuldrepai? Denne desserten blir garantert en hit rundt bordet!

Du trenger: 

- 1 pakke fryste blåbær (Ferske blåbær kan også brukes)
- 100 gram hvetemel
- 50 gram havregryn
- 100 gram sukker
- 100 gram vegansk smør (Her er det brukt rapskokos fra Berit Nordstrand)
- 1 ts kanel
- Frøene fra 1 vaniljestang
- Valgfri topping: Vaniljekrem fra Aito

Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Ha hvetemel, havregryn, sukker, kanel og frøene fra vaniljestangen i en bolle. Rør det raskt sammen. Ha deretter i smør og rør det hele sammen til du har en god og smuldrete deig.
  3. Finn frem en ildfast form, og ha blåbærene i formen. Fordel smuldredeigen over, og stek i 25-30 minutter til smuldredeigen er gylden. Pass på at den ikke blir brent.
  4. Pisk vaniljekremen fra Aito til en lett og luftig krem, og server smuldrepai toppet med kremen. Nyyyyyt!

plantebasert smuldrepai med blåbær og vaniljekrem

 

Følg oss gjerne på Instagram: @Fazernorge